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子どもは野菜が嫌いというイメージもあるくらい、野菜嫌いの子供は多いと言われています。
子どもが野菜を嫌う理由として、味やにおい、舌触り等があり、嫌いな野菜の代表例としてピーマンやトマト、大根などがあります。
克服する方法として、細かくして色を目立たなくする、においを抑えるためにゆでたりスープで煮たりする、触感を抑えるために細かく刻みよく煮込む、スパイスで味や風味を調整したり油でコーティングする、などがあります。
また、食事の時間を楽しくする心掛けが大切です。家族で楽しく食卓を囲んで「この野菜はおいしいね」といった会話をすると、「これがおいしい味なんだ」と理解を示す子どももいるでしょう。それに何より、親がおいしそうに食べている姿を見せるのが子どもとその野菜の距離を近づけます。
また、収穫体験に参加するなど積極的に野菜自体に興味を抱かせて親近感を与えることも大切です。
https://hugkum.sho.jp/550098

●野菜が虫歯を防ぐと判明！子どもの野菜嫌いの理由と克服法を、歯科医師＆野菜ソムリエが解説
上記は『HugKum｜健康』の記事を参照しています。
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