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「一日一粒で医者いらず」と、昔から言い伝えられる日本の伝統的な健康食品「梅干し」ですが、今年は自家製梅干しを作ってみませんか？
梅干しに含まれる植物ポリフェノールの一種「梅リグナン」には強い抗酸化力を持ち、アンチエイジングや美容効果が、そして疲労の原因となる乳酸を体外に排出してくれる成分クエン酸も豊富に含まれており、いいことづくしの梅干し。
重石がなくても梅干を作りたいけど漬け方がわからないという人にも、簡単に作っていただける方法をご紹介します。

https://allabout.co.jp/gm/gc/382539/

●完熟梅を冷凍して作る梅干しの作り方
上記は『オールアバウト』の記事を参照しています。
https://allabout.co.jp/