| 料理の「アク」について。 |
|
|---|
お鍋が恋しい季節になってきましたね。今週末あたり、忘年会でお鍋をつつく、という人も多いのではないでしょうか。そのお鍋や煮込みの付きものが、「アク」です。皆さん、なんとなくアク取りをされてると思いますが、そもそもアク取りは何のためにおこなうのでしょうか？
http://mocosuku.com/2016120838157/
●「お鍋や煮込みの「アク」、なぜアク取りは必要なのか」
上記は『 Mocosuku（もこすく）』の記事を参照しています。
http://mocosuku.com